Tofu Kimbap recept – húsmentes koreai tekercs, amit otthon is elkészíthetsz
Már érezted azt az izgalmat, amikor egy falat új ígéretével közelítesz a koreai konyhához? A tofu kimbap pont ezt az…
Gasztronómia
Koreai gasztronómia – Ízek, amelyek összekötnek
A koreai konyha több mint ételek gyűjteménye: egy életérzés, amelyben találkozik a hagyomány és a modernitás. Az ízek sokszínűsége, a közös étkezések fontossága és az alapanyagok frissessége mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a koreai gasztronómia világszerte egyre népszerűbb.
Ebben a kategóriában bemutatjuk a legismertebb fogásokat – mint a kimchi, a bibimbap vagy a bulgogi –, de helyet kapnak a kevésbé ismert különlegességek, utcai ételek és otthon is elkészíthető receptek is. Megosztunk tippeket, érdekességeket, valamint saját élményeket is, hogy még közelebb kerüljön hozzád Korea ízvilága.
Ha kíváncsi vagy, mitől lesz egy étel egyszerre csípős, édes, sós és savanykás, és szeretnéd jobban megérteni a koreai étkezési kultúrát, akkor jó helyen jársz. Merülj el velünk a gasztronómia világában – garantáljuk, hogy közben megéhezel!
Read More
15 koreai street food, amit Szöulban mindenképp ki kell próbálnod
Éhesen sétálsz a fényárban úszó szöuli utcákon – és csak egy kérdés motoszkál benned: mi az a 15 utcai finomság,…
Samgyeopsal Gui recept– a koreai grillételek királya
A koreai esték egyik legjellegzetesebb hangja a sercegés. Az asztal közepén izzó grillen húsok sülnek, körülötte nevetés, jókedv és a…
Sundubu Gyeran Guk – fehérjedús reggeli
Vannak napok, amikor a reggel egy tál meleg leves nélkül elképzelhetetlen. Koreában ezt az érzést tökéletesen testesíti meg a Sundubu…
Legjobb koreai éttermek budapesten
Ha Budapesten a koreai ízekre vágysz, nem kell repülőre szállnod Szöulba. A főváros számos olyan koreai éttermet kínál, ahol a…
Koreai drámák ételei – Itaewon Class fogásai
A koreai drámák világa nemcsak érzelmekkel, hanem ízekkel is tele van. Az Itaewon Class (이태원 클라쓰) című sorozat különösen jól…
Kimchi Jjigae recept
A koreai konyhában a „jjigae” szó olyan meleget, közösséget és bensőséget hordoz, mint nálunk a gulyásleves. Ezek az egytálos ragulevesek…
Koreai Bulgogi elkészítése házilag
A bulgogi évszázadok óta a koreai konyha egyik büszkesége, és története a Goryeo-korba nyúlik vissza, amikor a marhahúst finom szójaszósszal…
Koreai BBQ Budapesten – Étteremajánló
Ha valaha elcsábított a sistergő grill hangja, a szójaszósz illata és az a bizonyos édes-sós csillogás a hús felszínén, akkor…
30 tradicionális koreai étel, amit muszáj megkóstolnod Dél-Koreában
Szeretnél belekóstolni egy világba, ahol minden falat egy történet, minden illat egy új kaland, és az étkezés igazi közösségi élmény?…
Bulgogi recept – a koreai BBQ lelke, amitől az egész ház illatozik
Amikor először jártam Koreában, a legemlékezetesebb pillanataim közé nem a felhőkarcolók vagy a neonfényes utcák tartoztak, hanem az a füstös,…
10 ikonikus koreai BBQ recept
Te is biztosan láttad a Kdrámákban, ahogyan a szereplők sistergő koreai barbecue felett cseverésznek. Dél-Koreában ez egy mindennapi szokás, hogy…
Vegán kimchi recept
Imádod a koreai ételeket de szeretnéd a vegán változatukat is kipróbálni? Netalán vegán vagy de mindenhol csak húsos koreai ételeket…
Koreai köretek (banchan), amiket otthon is elkészíthetsz
Te is imádod a koreai gasztronómiát és szeretnél otthon is kísérletezni? Cikkünkben most bemutatunk néhány híres és egészséges koreai köretet,…
Vegán Bibimbap recept
A bibimbap talán az egyik legszínesebb és legfotogénebb koreai étel – egy tál, amelyben a rizs fölött zöldségek, szószok és…
Isteni koreai Japchae recept
A koreai konyha egyik legszínesebb, legünnepibb fogása a Japchae (잡채) – egy édes-sós, üvegtésztából készült zöldséges egytálétel, amely a harmónia…
Kkakdugi – kirobbanóan ropogós kimchi radicshagyma
Ha a kimchi szó azonnal káposztás, erősen csípős savanyúságot idéz számodra, engedd meg, hogy bemutassam egy kevéssé ismert, de annál…